根据水屯市场信息办对鸡蛋价格的监测结果显示：进入7月，蛋价开始回落，当前价格为145元/箱（22.5公斤），周环比下降5.2%，同比上涨14.04%。

鸡蛋价格经过2010年4、5两个月（4、5两个月平均价为5.9元/公斤）的弱势震荡整合后，进入6月蛋价开始进入上行轨道运行，从6月1日的135元/箱（22.5公斤）开始上涨，经过6月8日145元/箱、6月11日150元/箱，端午节前两天（6月14）涨至最高153元/箱，一直持续到月末。鸡蛋价格在6月持续走高的主要原因是：受“端午节”节日效应的影响，南方省份用蛋量增加，北蛋南运，导致北方鸡蛋供应吃紧，价格上扬；再加上玉米等饲料价格的上涨、人工成本的增加等因素为蛋价的上扬提供了空间。

进入7月，北方天气以持续高温为主，以鸡蛋或蛋类制品等产生高热量的食品开始淡出人们的视野；各大、中、小院校的相即进入暑期；消费减少是导致此次蛋价回落的主因。据气象部门报道，北方的高温天气在未来一段时间内将持续，这对鸡蛋的销售势必会产生一定影响，因此市场信息办分析认为，鸡蛋价格还有小幅回落的空间，但受人工及生产成本的影响，鸡蛋价格将高于去年同期。

据悉：京城市场上流通的鸡蛋大都来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及京郊等地。外省供应量占90%，本市仅能满足10%的自给量，遇重大节日或恶劣天气时，外地供应跟不上时，京城蛋价就会出现震荡上扬。为防止受外界非正常因素影响京城蛋价的上扬，业内人士呼吁：一方面应加强本市鸡舍的发展建设，增加本市的自给比例；另一方面应在吞吐能力比较强的大型市场中建设蛋品仓储基地，对稳定蛋价，保障京城蛋品供应发挥重要作用。                                     水屯市场信息办  信息员：师清才  

  2010年7月4日