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一、运销通路：
二、批发作业：（公开、公平、公正）
（一）批发作业：（如附图）
（二）进货交易流程：（如附图）
（三）拍卖流程：（如附图）
三、市场拍卖交易之方式：
由于市场之个别条件之不同，市场拍卖交易亦有不同方式。兹依市场及产品特性，实施时间、对象及范围，将不同之拍卖交易方式分述于下：
（一）流动拍卖方式：
此种交易方式实施之条件乃市场采用拍卖方式之初，为使承销人能适应拍卖交易，且由于当时分级包装不彻底，市场交易必须当场看货时，市场采用此种交易方式，承销人跟随拍卖员按推货位置，依次轮流交易之方式。
（二）人货分开拍卖方式：
此种交易方式，适合于市场场地拥挤，难以实施流动拍卖时，乃将大宗产品集中于一个拍卖区内，于拍卖前，让承销人看货，而拍卖开始后，不许再看货，承销人全部集中于拍卖台前参加竞价之交易。
（三）样品拍卖：
此种交易方式，在拍卖前，将拟拍卖的样品放置在拍卖台上，供承销人看货，并由承销人出价，以出价最高之承销人成交。
（四）分类集中拍卖：
由于果菜批发市场经营产品种类繁多，供货零星，分级包装多未达标准化，尚难实施样品拍卖，但为缩短交易时间，改进零星进货交易，市场乃将部分较大宗之果菜采用分类集中拍卖。
四、拍卖交易制度之作业程序
兹将该市场拍卖交易之作业程序分为
（一）拍卖前之作业程序：
（二）拍卖之作业程序：
（三）拍卖后之作业程序：
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